酸角是一種可以以多種方式食用的水果，其食用方法和注意事項如下：
直接食用。剝去皮後直接吃，但需避免連著根須一起食用，且酸角內部的核也不可食用，食用時需要吐掉。
製作酸角湯。剝去殼後的酸角加入適量冷開水和紅糖，煮沸3~5分鐘，冷卻後放入冰櫃，可作為解暑飲品。
酸角果脯。剝殼後的酸角用白糖醃製，大約三到五天後即可食用，酸角果脯酸甜可口。
酸角粥。將酸角加入大米粥中食用，加入切好的酸角果肉和白糖繼續熬至粘稠即可。
酸角小燜肉。將五花肉切塊醃製後，加入酸角果肉燜煮至肉爛湯濃，製作成酸甜可口的小燜肉。
此外，酸角還可以加工成高級飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬等，在雲南地區，酸角甚至被用來做菜。儘管酸角有多種食用方式，但也有一些注意事項，例如糖尿病患者應避免食用酸角，胃酸過多的人也應減少食用。此外，酸角不宜與牛奶同食，以免影響鈣的吸收。