酸辣豆腐做法

酸辣豆腐的做法有多種，這裡介紹一種比較通用的做法：

準備材料。準備豆腐，切成適當大小的塊或片；酸辣椒，切成碎末；根據個人口味，還可以準備一些調味料，如鹽、味素、雞精、老抽等。

醃製豆腐。將切好的豆腐片均勻地撒上食鹽、味素，放置片刻。

蒸製。將豆腐和酸辣椒放入蒸鍋中，隔水蒸大約十分鐘。

調味。蒸好的豆腐上撒上香蔥和辣椒末，澆上剛燒開的熱油。

出鍋。這樣就可以上桌了。

這是一種比較簡單的酸辣豆腐做法，也可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以加入一些其他的蔬菜或肉類來增加風味。