酸麵包（Sourdough Bread）的做法通常包括以下步驟：
混合麵團。將麵粉、酵母、酸麵包發酵劑和鹽放入攪拌盆中，攪拌均勻。加入水，揉成表面光滑的麵團，大約需要5~10分鐘。蓋上濕布，在溫暖的地方讓麵團發酵至兩倍大。
排氣和整形。麵團發好後，排出內部氣體。可以將麵團放入預先撒有乾麵粉的發酵籃中，再次蓋上濕布，放在溫暖處進行第二次發酵。
烘焙。將麵團從發酵籃中取出，輕輕放在預熱至200度的烤箱中，烤10分鐘後將溫度降至185度，繼續烤約30分鐘，直到麵包表面呈現焦黃色。敲擊麵包底部，若發出空洞的聲音，則說明已經烤熟。
完成。烤好的酸麵包表皮應該硬脆，內部韌勁十足，味道微酸。
這個方法是一種基本的酸麵包製作流程，不同的食譜可能會有一些變化。重要的是要按照具體的食譜指示進行操作，以確保麵包的質地和口感。