醃菜炒肉

醃菜炒肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將豬肉切成薄片或絲，用生粉、鹽、料酒和醬油醃製5到10分鐘。

醃菜洗淨後切成合適大小。

準備姜、蒜、辣椒等調料，切好備用。

鍋中加油熱後，先炒肉片至變色。

將肉取出，用剩餘的油炒醃菜。

將肉重新放入鍋中與醃菜一起翻炒。

根據口味加入鹽、醬油、料酒、糖等調味料。

加入適量的水，燒開至湯汁收乾。

出鍋前可加入蔥花或雞精提味。

這樣一道美味的醃菜炒肉就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。