釀春是什麼意思

釀蛋

釀春是一種客家地區的傳統美食，其製作方法是在蛋黃中加入肉類等餡料進行烹飪。在客家話中，「春」指的是「蛋」，因此「釀春」可以理解為「釀蛋」。這道菜不僅美味，還蘊含著客家人「萬物皆可釀」的烹飪哲學。在客家人的傳統中，生日時吃釀春寓意著希望孩子像春天一樣充滿生機和活力，健康成長。