野菜白蒿的吃法多種多樣，下面是一些常見的食用方法：
涼拌白蒿。將白蒿洗淨焯水，加入油潑辣椒、油潑大蒜末、香醋和食鹽，攪拌均勻後即可食用。
白蒿炒雞蛋。洗淨的白蒿和雞蛋一起清炒，簡單易做，口感佳。
蒸白蒿菜糰子。將白蒿切短，加入麵粉和食鹽攪拌均勻後蒸熟，可搭配酸辣汁食用。
攤白蒿餅。將白蒿加水、麵粉、食鹽和五香粉調成糊狀，油炸至焦黃後食用。
白蒿湯。將白蒿與排骨或雞肉一起燉煮，製作成養生湯。
白蒿拌豆腐。白蒿與嫩豆腐搭配，加入蒜泥、醬油和香醋調味。
蒜蓉白蒿。先將白蒿焯水去蟲卵，然後與蒜蓉、辣椒油等調料拌勻。
這些方法不僅能充分體現白蒿的獨特風味，還能滿足不同人群的口味偏好。嘗試多種做法，可以讓飲食更加豐富多彩。