野蒜的保存方法有多種，根據不同的需求和條件可以選擇以下幾種方法：
醃製保存。將野蒜清洗乾淨後浸泡於清水中，浸泡時間不少於24小時。之後，將醋、醬油、辣椒麵、鹽和糖混合煮開後冷卻，倒入裝有野蒜的醃菜罈中，確保野蒜完全浸沒於汁液中，然後密封保存。這種方法可以在大約15天後食用。
懸掛保存。將新鮮野蒜晾至半乾，編成辮子或放入鏤空網兜中，懸掛在通風陰涼乾燥處。這種方法傳統且適用於有較長晾曬條件的情況。
密封保存。將晾乾的野蒜放入乾燥的密封罐或袋中，隔絕溫暖潮濕環境，防止發芽。適用於城市家庭保存。
低溫保存。將野蒜晾乾後放入密封袋中，存於冰櫃控制溫度（0~5度），使野蒜處於休眠狀態。適用於有限空間內的保存。
吸附保存。與乾燥的大米、茶葉或泡打粉等吸附性強的物質一起放入密封保鮮袋中保存。這種方法同樣適用於家庭環境。
乾燥保存和食鹽處理。曬乾野蒜表面水分後，用食鹽處理並密封存放於陰涼通風處。這種方法適用於特定條件下，如資源有限的環境。
選擇合適的保存方法取決於可用資源和環境條件。在具體操作時，還需注意野蒜的初始狀態和預期用途，以確保最佳品質。