金槍魚的冷凍方法有多種，根據不同的需求和條件可以選擇不同的保存方式。以下是幾種常見的金槍魚冷凍方法：
冰凍保存。將處理好的金槍魚切成薄片，放入密封的塑料袋中，然後放入冰箱的冷凍室進行冷凍保存。
微凍保鮮。將金槍魚放在-1℃至-3℃的微凍庫中，可以保持其原有口感和營養價值，但保鮮時間較短，一般爲5天左右。
超低溫保存。將金槍魚放置在-55℃以下的超低溫環境中，可以保持其長時間的鮮美。這種方法適用於大型漁船和超市等商業場所。
快速凍結後冷藏。在金槍魚捕獲後進行快速宰殺、放血和去除內臟等處理，然後使用船上的冷凍裝置進行急速凍結，最後存放在超低溫冷藏庫中。
家庭冷凍法。將處理好的金槍魚切成3至5釐米厚的魚片，放入塑料薄膜袋中，然後放入塑料框內，周圍覆蓋碎冰，在2℃至-4℃的冷庫中存放，可保鮮40天。
這些方法的選擇取決於金槍魚的大小、保存時間的長短以及是否適合家庭使用或商業用途。