金華的特色包括：
金華火腿。以其獨特的製作工藝和口感而聞名，選用優質豬後腿肉，經過精細的醃製和長時間的燻烤而成，其肉質鮮嫩、色澤紅亮，是金華乃至中國的著名特產。
金華酥餅。這是一種傳統小吃，以小麥為原料，內含肥膘肉和梅乾菜等餡料，經過烤制而成，外皮酥脆，內餡鮮美。
梅乾菜肉酥餅。以梅乾菜和豬肉為主要原料的酥餅，外酥里嫩，味道鮮美。
永康肉麥餅。這是浙江省金華市永康市的一種特色傳統小吃，以肉麥粉為主要原料，外皮脆、肉餡鮮美。
蘭溪雞子粿。一種傳統小吃，以米粉、雞蛋、五花肉等為主要原料，口感鮮美，香氣撲鼻。
浦江麥餅。以麵粉、豬肉、梅乾菜等為主要原料製成的特色小吃，外皮金黃酥脆，內餡香鮮可口。
義烏紅糖。以其獨特的製作工藝和口感著稱，色澤鮮艷，甜而不膩。
東陽燒餅。以麵粉、豬油、糖為主要原料製成，外皮酥脆，內餡香甜。
壽生酒和佛手酒。這兩種酒都是金華的傳統名酒，歷史悠久。
此外，金華還有許多其他值得品嘗的傳統美食和特色小吃，如湯包、牛肉丸、蓮藕炸肉丸等。