金萱茶是一種特殊的半發酵烏龍茶，以其獨特的牛奶香氣和桂花香而聞名。以下是詳細介紹：
香氣。金萱茶的香氣非常明顯，尤其是其牛奶香氣，這種香氣非常獨特，不同於一般的奶香，金萱茶的奶香更加淡雅和迷人。
口感。金萱茶的口感醇厚、滑潤，帶有淡淡的奶香和花香，喝起來既清新又爽口，深受消費者喜愛，尤其是女性和年輕消費者。
色澤和外形。金萱茶的幹茶呈深綠色，油潤有光澤，茶葉肥厚鮮嫩，色澤翠綠並帶有光澤。
製作工藝。金萱茶的製作過程中會產生多種香氣化合物，如丁二酮、內酯類、芳樟醇氧化物及橙花叔醇等，這些化合物共同構成了金萱茶獨特的奶香味。
總的來說，金萱茶不僅味道獨特，其外觀和香氣也極具吸引力。