金酒是什麼

杜松子酒或琴酒

金酒，也稱爲杜松子酒或琴酒，是一種以穀物爲原料，通過糖化、發酵和蒸餾工藝製成的烈酒。

在製作過程中，金酒通常會添加杜松子等植物香料進行調味，使其具有獨特的杜松子香味和其他複雜的香氣。金酒的起源有多箇版本，但普遍認爲其最早起源於蘇格蘭和愛爾蘭，金酒的口感醇厚，香味複雜，常被視爲“酒中貴族”。

此外，金酒不僅可以獨立享用，還常用於製作雞尾酒和烹飪。