鯉魚是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。下面是一些常見的鯉魚烹飪方法：
紅燒鯉魚。將鯉魚去鱗、去腮、去內臟後洗淨，用鹽、料酒和薑片醃製半小時。然後油炸至金黃色。鍋中加油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，加入豆瓣醬、糖、料酒、醬油和清水燒開，放入鯉魚煮至入味。
清蒸鯉魚。鯉魚去鱗、去腮、去內臟後洗淨，用鹽、料酒和薑片醃製半小時。然後放入蒸鍋中蒸熟，可在鯉魚上放薑絲、蔥絲、香菜，淋上鮮醬油。
煮鯉魚湯。鯉魚去鱗、去腮、去內臟後洗淨，加水煮開。加入薑片、蔥段、料酒和鹽等調料煮至湯色變白。
香煎鯉魚。鯉魚去鱗、去腮、去內臟後洗淨，用鹽、黑胡椒粉和料酒醃製半小時。然後放入平底鍋中煎至兩面金黃。
家常燉鯉魚。鯉魚兩側用刀劃三道，容易入味。鍋中加入適量油燒熱，爆香花椒粒、大料、蔥姜蒜。將魚放入鍋中煎一下，加入適量清水和料酒、蘋果醋燉二十分鐘，再加適量紅糖、花椒麵、醬油和鹽。
糖醋鯉魚。鯉魚收拾乾淨後切斜開片，加鹽抹勻。用麵粉、澱粉和雞蛋調成糊後掛糊，炸至金黃。鍋中放足夠油，七成熱時放入魚彎成弧形炸。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的新鮮程度選擇適合的做法。