鐵蛋的製作方法如下：
準備雞蛋。首先，準備13個雞蛋，大約重450克，成本大約7元，建議多做一些，以免後悔。
煮雞蛋。將雞蛋放入冷水中，開始加熱煮熟，煮約7分鐘，注意火候不宜過大，以免雞蛋爆裂。煮熟後，將雞蛋放入涼水中降溫，以便更容易剝殼。
剝殼。輕輕敲開蛋殼，去除蛋殼備用。
製作滷汁。在鍋中加入香葉、桂皮、八角、陳皮、冰糖、茶葉、老抽和生抽，再加入1500毫升清水，這些調料中已含有鹽分，所以不需要再加鹽。攪拌均勻後，將水燒至沸騰，然後轉小火，放入雞蛋，保持微沸狀態，煮約20分鐘。
煮制和風乾。煮好後，將雞蛋放入涼水中冷卻，然後放入風扇或吹風機中吹乾約15分鐘，或者放在通風處風乾。重複這個過程6次，每次都會使雞蛋顏色更深，口感更硬。
完成。經過多次煮制和風乾後，鐵蛋就製作完成了。鐵蛋的口感筋道有嚼勁，各種調料的滲透使其味道豐富。