鑄幣稅是政府或發行貨幣的組織在發行貨幣過程中所獲得的一種經濟利益，表現爲貨幣面值與其製造或發行成本之間的差額。
這種經濟利益通常由政府獲得，反映了政府通過發行貨幣所獲得的額外收益。在歷史上，鑄幣稅的概念源自於官方對金屬貨幣鑄造過程中所徵收的稅收，例如，如果官方壟斷金屬貨幣鑄造，民衆可以使用前朝的貨幣或自己收集的金屬去官方重鑄成官方貨幣，官方會收取一定比例的稅，這就是鑄幣稅。
在現代，鑄幣稅的概念已經擴展到包括信用貨幣的發行。例如，如果一箇國家使用紙幣和電子貨幣等非金屬貨幣形式，政府或中央銀行同樣可以通過發行這些貨幣獲得鑄幣稅。這種收益並不是傳統意義上的稅收，而是一種通過貨幣發行獲得的特殊收益。