長米煮法有多種，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。以下是幾種常見的長米烹飪方法：
基礎煮飯。先淘洗長米，用流動水淘洗5次，直到水清。這有助於去除附着在米粒上的澱粉。然後，將米放入鍋中，加入大約是米量6倍的水。可以加入小豆蔻、整粒黑胡椒、孜然、小茴香和香葉等香料增加風味。然後，將水燒開，放入米，大火煮沸後轉中火，保持沸騰狀態約10分鐘，直到米粒變成不透明白色。接着，用濾網控幹水分，將半乾的米放回鍋裏，最小火燜10分鐘，去除多餘水分。
煮粥。將長米淘洗乾淨後，加入適量清水，用大火煮開，再轉小火慢慢熬煮，直至米粒軟爛、粥變得黏稠。可以加入紅棗、枸杞等食材增加營養和口感。
蒸飯。將長米淘洗乾淨後，放入蒸鍋中，加入適量清水，蒸煮至熟即可。蒸飯的時間要掌握好，避免過長時間導致米飯變黏。
炒飯。將長米煮熟後撈出瀝乾水分。然後將米飯和蛋液混合，用油煸炒至金黃色。炒飯口感香脆，適合作爲快餐或夜宵。
電飯煲煮飯。淘洗長米1至2次，然後浸泡在水中約20分鐘。使用電飯煲時，米與水的比例約爲1:1或1:1.2。加入幾滴油，選擇適當的烹飪模式煮熟米飯。煮好後燜10分鐘左右，完成後打散米飯，散熱3至5分鐘以獲得最佳口感。