開店需要準備和辦理的證件因行業和地區而異，但通常包括以下幾種：
營業執照。所有商家都必須擁有，根據經營規模和類型，到當地工商局辦理，需提供身份證、租賃合同、店鋪平面圖等資料。
稅務登記證。必須辦理，需向當地稅務局申請，提供營業執照、身份證、租房合同等資料。
特定行業許可證。如食品經營許可證、衛生許可證、菸草專賣許可證等，根據經營範圍，向相關監管部門申請。
消防安全檢查合格證。確保店鋪符合消防安全標準，需向消防部門申請，並接受現場檢查。
健康證。若店鋪出售需要特殊處理的食品（如熟食、生鮮魚類或烘焙類食品），相關工作人員需辦理健康證。
此外，根據行業和地區要求，可能還需辦理環保評價證書等其他相關證件。辦理這些證件時，需注意提交的資料真實有效，符合相關法律法規的要求。