防癌食品主要包括以下幾種：
大蒜。大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，從而降低胃癌的發病率。
蘑菇。蘑菇含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，抵抗包括肝癌在內的多種癌症。
蘿蔔。蘿蔔有助於抵抗胰腺癌。
菠菜。菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防肺癌。
茭白。茭白富含纖維，可加快食物殘渣在腸道內的排空速度，縮短有毒物質在腸道內滯留的時間，對預防腸癌極為有效。
海帶。海帶含有豐富的維生素E和食物纖維，以及微量元素碘，有助於預防乳腺癌。
蘆筍。蘆筍含有豐富的維生素和成分，對預防皮膚癌有一定效果。
黃豆。黃豆製成的豆腐、豆漿可以補充植物雌激素，能抑制宮頸癌的生長。
花椰菜。花椰菜含有豐富的硫代葡萄糖素，有助於阻止癌細胞的生長。
番茄。番茄中的番茄紅素是一種強效的抗氧化劑，能夠降低多種癌症的風險。
堅果。堅果如核桃、杏仁等含有豐富的抗氧化劑和Omega-3脂肪酸，有助於抗癌。
魚類。富含Omega-3脂肪酸的魚類（如三文魚、鯖魚等）能夠降低患癌風險。
此外，還有捲心菜、胡蘿蔔、椰子油、優酪乳等，這些食物都含有抗氧化劑或有益於腸道健康的成分，可減少癌症風險。