製作陝西臊子麵的臊子，首先需要準備麵條。將麵粉中加入少許鹽，緩緩倒入清水攪拌成麵團，揉成光滑略硬的麵團後，放入冰櫃冷藏室靜置20分鐘。取出麵團後擀成薄片，撒上麵粉疊成若乾層，切成細麵條備用。
接下來製作臊子湯。將豬肉剁成肉餡，鍋中加油燒熱後放入豬肉末炒至變色，加入醬油、乾辣椒段、鹽、白砂糖、薑末炒勻。加入水燒沸後放入黃花菜、八角、桂皮煮沸。放入炸豆腐條、醬油、醋、鹽略煮片刻，離火撒入蔥花即成臊子湯。
將鍋中水燒沸後放入麵條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗內，淋上臊子湯即成臊子麵。
製作陝西臊子麵的臊子，首先需要準備麵條。將麵粉中加入少許鹽，緩緩倒入清水攪拌成麵團，揉成光滑略硬的麵團後，放入冰櫃冷藏室靜置20分鐘。取出麵團後擀成薄片，撒上麵粉疊成若乾層，切成細麵條備用。
接下來製作臊子湯。將豬肉剁成肉餡，鍋中加油燒熱後放入豬肉末炒至變色，加入醬油、乾辣椒段、鹽、白砂糖、薑末炒勻。加入水燒沸後放入黃花菜、八角、桂皮煮沸。放入炸豆腐條、醬油、醋、鹽略煮片刻，離火撒入蔥花即成臊子湯。
將鍋中水燒沸後放入麵條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗內，淋上臊子湯即成臊子麵。