去除乙酸的方法取決於其存在的環境和形式。以下是幾種常用的方法：
加入鹼性物質。如果乙酸存在於不可溶物質中，可以通過加入水或鹼性物質（如碳酸氫鈉或氫氧化鈉）使乙酸變成乙酸鈉，然後通過萃取或蒸餾將其去除。
使用共沸劑。乙酸和乙醇形成共沸物，可以通過加入高沸點的溶劑（如CaO或NaOH）使乙酸變成乙酸鹽，然後蒸餾以分離出乙醇。
膜分離法。使用膜分離技術，如電滲析或滲透汽化，選擇性地讓乙酸通過半透膜，從而達到分離的目的。
使用酸性物質。在含有乙酸的醇或醛中，可以先加入酸性物質（如氯化氫甲醇溶液）使乙酸轉化為乙酸鹽，然後通過重結晶或蒸餾去除乙酸。
選擇合適的去除方法取決於具體情況，如乙酸的存在形式、所需產品的純度以及操作條件等。