陽春麪是一種簡單清爽的麪條，主要食材包括麪條、高湯或雞湯、豬油（或蔥油）、生抽、鹽、雞粉、蔥花等。製作陽春麪的基本步驟通常包括：
準備麪條，可以是鮮麪條、掛麪或細切面。
煮麪條，直到熟透但保持一定的嚼勁。
在一箇大碗中，加入適量的豬油（或蔥油）、生抽、鹽和雞粉，以及蔥花。
加入熱的高湯或雞湯。
將煮好的麪條撈出，放入調好味的碗中，攪拌均勻即可食用。
陽春麪的特點是簡單、清爽，通常只加入少量的調味品和蔥花，以突出麪條本身的口感和湯底的鮮味。這是一種在上海地區非常流行的特色小喫，也是一道經濟實惠的主食。