陽江豆豉是什麼

廣東省陽江市的特產

陽江豆豉是廣東省陽江市的特產。

這種豆豉的生產製作歷史悠久，主要選用陽江當地所產的小黑豆爲原料，經過獨特的傳統加工工藝製作而成。陽江豆豉的色澤烏黑油潤，豉肉鬆化，豉味濃郁，風味獨特，鮮香可口，營養豐富。它不僅是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調味佳品，也是食品加工的理想原料。此外，陽江豆豉還與陽江的漆器、小刀並稱爲“陽江三寶”。