隔子肉是什麼肉

豬的膈肌

隔子肉是指豬的膈肌，位於豬的胸腔和腹腔之間，是一塊肌肉組織。

隔子肉將豬的心、肝、脾、肺等器官連在一起，這部分肉的邊緣通常由筋膜包裹。隔子肉也被認為是元氣較足的一部分，因為它位於豬的能量與元素供給區。隔子肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、核黃素、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養物質，適量食用可以為身體補充營養物質和能量。