雞蛋豆腐是一種美味且常見的家常菜，有多種做法。以下是一些常見的製作方法：
蒸雞蛋豆腐。將雞蛋和豆漿混合，加入鹽和其他調味料，攪拌均勻後倒入容器中，覆蓋保鮮膜並扎幾個小孔。將容器放入蒸鍋中，蒸約10分鐘。
炒雞蛋豆腐。先將豆腐切成小塊，然後在鍋中將雞蛋炒熟後盛出。在鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，加入調味料和水，再加入豆腐和炒好的雞蛋，翻炒均勻。
煎雞蛋豆腐。先將雞蛋打散，加入蔥花、鹽和黑胡椒調味。然後將豆腐煎至兩面金黃，倒入蛋液，等蛋液凝固後再次煎制。
雞蛋豆腐羹。將雞蛋和豆腐混合，加入鹽和其他調味料。然後將混合物倒入蒸鍋中蒸煮，直到凝固。
肉末蒸雞蛋豆腐。將雞蛋和豆腐混合後蒸煮，然後在上面放一些炒好的肉末。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。