雞球大包是什麼

廣東傳統特色小喫

雞球大包是一種廣東傳統特色小喫，它以帶骨雞肉、豬肉和鮮筍（或沙葛）爲主要餡料。這種大包的尺寸通常比常見的包子要大兩倍，因此得名“大包”。除了主要的餡料，雞球大包還可能包含叉燒、雞蛋、冬菇、菜碎等其他食材，使其內容豐富。雞球大包的製作過程包括將餡料釀入麪糰後蒸制而成。這款小喫起源於明末清初，當時廣州一家茶樓爲了吸引顧客而推出，因其大尺寸和合理的售價，被廣東俚語用來形容價廉物美的情況。