雞粉是什麼做的

雞肉、雞蛋、雞骨頭

雞粉是一種由雞肉、雞蛋、雞骨頭等製成的複合調料。

雞粉的製作過程包括將這些原料蒸煮、減壓、提汁，之後加入鹽、糖、味精（穀氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質，通過特殊工藝製作而成。其具有鮮味和雞肉的風味，常用於增加菜餚的香味和鮮味，逐漸取代味精成爲家庭和餐飲中常用的調味品。