去骨雞翅的常見方法包括：
使用剪刀。首先，使用剪刀剪斷雞翅骨頭兩端的連線處。然後，用剪刀沿著骨頭周圍剪一個圈，使肉和骨頭分離。重複這個步驟在另一根骨頭上。最後，輕輕轉動骨頭，同時向外拉，以取出骨頭。
使用刀具。找到雞翅中兩根骨頭的連線處，用刀切斷。接著，用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭和肉逐漸分離。然後，握住一根骨頭，反覆旋轉，使骨肉分離。最後，握住骨頭的一端，邊旋轉邊往外拉，以取出骨頭。
手工剝離。首先，用刀將雞翅骨兩端的連線處切斷。然後，用手慢慢揉搓雞翅，直到肉和骨頭分離。接著，用手轉動骨頭幾次，然後用力拉出。
去骨後，雞翅可以用來製作多種菜餚，如煎烤、醃製或填充其他食材後烹飪。