烤雞肉的方法有多種，這裡提供幾種不同的做法：
烤雞胸肉。將雞胸肉用鹽、黑胡椒、醬油、蜂蜜和植物油醃製20分鐘。切四片土豆，用鹽、黑胡椒和植物油調味。在烤盤上鋪好土豆片，放上醃好的雞胸肉，表面再刷一層醃汁，180度烤40分鐘。
傳統烤雞。將整雞用沸水煮3~5分鐘，用味素、鹽、酒醃製半小時，晾乾後塗上麥芽糖，胸部向上烤25分鐘，背部向上烤15分鐘。
烤雞胸肉片。將雞胸肉切成3mm厚的片，用料酒、澱粉、醬油、水和薑末醃製30分鐘。在平底鍋中烤至底部焦黃，翻面繼續烤。
香辣烤雞。將雞肉用鹽、辣椒粉、生抽、蒜、姜、孜然粉、花椒粉、蜂蜜和料酒醃製。使用旋轉烤叉，210度烤30分鐘，降低至150度繼續烤30分鐘。
烤雞腿。切掉雞頭和雞爪，用各種醃料按摩雞肉。準備配菜如胡蘿蔔、檸檬、土豆和洋蔥鋪在烤盤上，雞肉用綿繩綁緊，刷上蜂蜜和黃油混合液，使用旋轉烤叉，140度烤50分鐘左右。
香辣烤雞肉串。雞肉切片醃製後，用孜然粉和辣椒粉調味，串在烤架上，反覆烤至表皮金黃。
炸雞排。雞肉切片，用料酒、生抽、蚝油、芝痲、老抽、蜂蜜、辣椒麵和孜然粉醃製20分鐘。炸至金黃後，搭配生菜和蒜片食用。
簡易烤雞胸肉。雞胸肉敲扁後，用鹽和胡椒粉調味。先裹雞蛋玉米澱粉液，再裹麵包糠，200度烤10分鐘，翻面後180度再烤10分鐘。
蜂蜜烤雞。雞肉用海鹽、鹽焗雞粉醃製後，用蜂蜜調味。包裹在錫箔紙中，220度烤2小時。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。