雞脖子可以通過多種烹飪方法製作成美味的菜餚。以下是幾種不同的烹飪方法：
香辣孜然吮指雞脖。將雞脖洗淨，煮沸後加入蔥姜、料酒去腥，撈出後過涼水。將雞脖切成兩半，加入生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、小茴香、花椒粒、辣椒醬、辣椒油、少許白糖和鹽調味，攪拌均勻。熱鍋加油，煎雞脖至表面金黃，再加入調好的料汁，翻拌均勻，最後撒上白芝麻。
紫鹽雞脖。將雞脖洗淨後焯水去血沫，去掉多餘的雞油，切成小塊。蒜切片，小蔥切段，生薑切絲。熱鍋加油，爆香蔥薑蒜後加入雞脖，加入生抽、清水、鹽、雞粉、白糖、料酒、蠔油調味，慢燉半小時。湯汁粘稠時加入老抽上色，最後加入紫鹽和芝麻，翻勻後出鍋。
醃製烘烤雞脖。新鮮雞脖子清洗乾淨，加入蔥姜、洋蔥、十三香、麻辣鮮、味精、鹽、雞精、胡椒粉、花椒、醬油、高度白酒醃製一晚上。串在籤子上，放入烤箱中小火烘烤至半熟，然後中火炸至金黃，最後控幹油。
傳統紅燒雞脖。雞脖洗淨後焯水去血沫，切成段。蔥姜切段，熱鍋加油炒香蔥姜花椒等香料，加入雞脖翻炒，加入生抽、鹽、紅燒醬油上色，加水沒過雞脖，中火燒開後小火慢燉。湯快乾時大火收汁，裝盤。
香辣雞脖。雞脖洗淨後加入極美滋調料和薑片醃製，然後放入烤箱烘烤至熟透，最後撒上熟芝麻。