雞脖子是什麼

雞的頸部區域

雞脖子是指雞的頸部區域，這部分通常肉質較少，富含血管和淋巴組織。

雞脖子在烹飪前通常需要經過特別的處理，比如去除淋巴結和清理表面的肉疙瘩，以確保食用安全。儘管雞脖子含有一定的營養價值，如蛋白質、脂肪和某些維生素，但因其淋巴和血管集中，處理不當可能存在食品安全風險。因此，在食用雞脖子時，建議仔細清理並確保烹飪至熟以保證安全。