天然的膠狀分泌物
雪燕是一種天然的膠狀分泌物，主要來源於蘋婆屬植物。
雪燕在性質上與桃膠相似，主要產自熱帶和亞熱帶地區。例如，產自緬甸的花斑蘋婆樹的分泌物被稱為「拉絲雪燕」，而產自越南、印尼等地的絨毛蘋婆樹分泌物被稱為「越南雪燕」或「印尼雪燕」。此外，還有一種雪燕來源於豆科黃芪屬植物黃蓍樹，學名為Gum Tragacanth。
雪燕被廣泛用於食品和化妝品行業，因其獨特的質地和功效而受到人們的喜愛。它具有提高免疫力、保濕潤膚、潤腸通便以及降低血糖等多種功效。然而，雪燕也有較高的致敏性，容易引起過敏，因此食用雪燕前應進行過敏測試。