雪花酥是一種口感鬆脆、酥軟的甜點,製作過程相對簡單,主要材料包括棉花糖、黃油、奶粉、堅果(如花生、杏仁、蔓越莓乾)和餅乾,製作過程如下:
將黃油放入不粘鍋中,小火加熱至融化。
黃油完全融化後,加入棉花糖,繼續小火攪拌至棉花糖融化,與黃油充分混合。
加入奶粉,攪拌均勻至無乾粉狀態。
關火,加入堅果和餅乾,迅速翻拌均勻。
將雪花酥團倒入不粘烤盤中,用手或工具整理成形。
整形後,撒上一層奶粉。
完全晾涼後,切成均勻的小塊。
可以根據個人口味添加抹茶粉、可可粉等其他配料以變化口味。整個過程需使用小火,以防止燒焦,並確保使用不粘鍋以便於操作。