雪蛤的保存方法主要取決於其形態和預期的使用方式。以下是幾種常見的保存方法：
冷凍保存。將雪蛤放在冰櫃的冷凍層中，溫度應維持在零下5到零下10攝氏度。在冷凍前，應將雪蛤適當包裝，以防止冷凍燒傷和變質，如果條件允許，抽真空密封保存可以更好地防止變質。
冷藏保存。如果室內溫度不過高，可以將雪蛤放在冰櫃的冷藏室中，溫度維持在0到3度，但這種方法通常只能延長雪蛤的保質期約7到10天。
短期保存。如果計劃在短時間內使用雪蛤，可以將其放在乾燥、涼爽的地方，或者用乾爽的毛巾包裹。
燉好的雪蛤。已經燉好的雪蛤應該放入冰櫃保存，並在1到2天內食用完畢。
乾雪蛤的保存。完全乾燥的雪蛤可以在常溫下抽真空保存，有些情況下可以保存2年。
總的來說，為了確保雪蛤的最佳品質和延長其保質期，建議優先選擇冷凍或冷藏的方法，並確保包裝密封以防止變質。