包雲吞的方法有多種，下面介紹幾種常見的方法：
基礎包法。在雲吞皮上放入適量餡料，將雲吞皮對摺，捏緊邊緣，然後將兩個角粘合，形成元寶形狀。
對角摺疊法。將雲吞皮對角線摺疊，捏緊邊緣，然後將兩個角粘合。
三角形包法。將雲吞皮對角線摺疊，形成三角形，在三角形的兩個角上抹水，然後將雲吞皮對摺，捏緊。
元寶包法。將雲吞皮的一半抹上水，對半捏合，稍微折一下，然後將兩個尖角粘合。
花式元寶包法。將雲吞皮對角線摺疊，然後兩邊卷過來粘牢。
蓮花包法。兩邊交錯疊加捏緊，然後將兩邊的角彎折過來捏緊。
北方元寶包法。將雲吞皮平行對摺並且捏緊，然後將兩邊的角彎折過來捏緊。
每種方法的具體步驟可能略有不同，但主要是通過對雲吞皮的不同摺疊和粘合方式來形成各種形狀的雲吞。可以根據個人喜好和實際操作習慣選擇合適的包法。