雲吞（餛飩）是一種流行的中式小吃，其製作方法多樣，包括多種不同的餡料和湯底選擇。以下是一種常見的雲吞製作方法：
餡料製作。選擇豬肉餡，加入蔥姜花椒八角水、雞蛋、生抽、老抽、白鬍椒粉、雞精、香油、鹽，攪拌均勻成餡。
雲吞皮。可以使用現成的雲吞皮，或者自己製作。如果自製，需要使用高筋麵粉和水，製成麵團後擀薄。
包製雲吞。將餡料放在雲吞皮上，對摺成半圓形，邊緣沾水粘合，捏緊防止散開。
煮製雲吞。將包好的雲吞放入沸水中煮製，待雲吞浮起後即可撈出。
調味。可以製作不同的湯底來搭配雲吞，如紫菜湯底，包括蔥花、香菜、紫菜、鹽、雞精、生抽、陳醋、香油等，根據個人口味調整。
除了上述基本方法外，還可以嘗試不同的餡料和湯底變化，如加入菠菜、雞蛋碎、蝦皮等，以增加口感和營養價值。雲吞的魅力在於其多樣性和個性化，可以根據個人喜好和當地的食材進行調整和創新。