要在電鍋中蒸蛋，首先準備雞蛋，並將其打散。然後加入適量的水，雞蛋和水的比例通常是1:2或者1:1.5，也可以根據個人喜好調整。加入一點鹽調味，攪拌均勻。確保去除表面的氣泡，這可以讓蒸蛋更加光滑。
接着，將雞蛋液過濾，使蒸蛋更加細膩。然後，在電鍋中加入適量的水，並在蒸盤中放置裝有所需食材的碗。注意，電鍋蓋不要完全封閉，留一箇小縫以便蒸汽逸出。
根據不同的電鍋和所需蒸蛋的熟度，調整蒸制時間。一般來說，蒸制時間在10到20分鐘左右。完成後，讓蒸蛋稍微冷卻，然後取出即可。
此外，可以在蒸蛋中加入一些創意元素，比如切片的蔬菜或起司等，增加風味和視覺效果。