霸州的美食豐富多樣，其中包括：
素冒湯。一道以新鮮蔬菜熬製，搭配特製調料，味道鮮美，醇厚可口。
吊爐燒餅。以優質麵粉製作，外表金黃酥脆，內里鬆軟，香氣四溢。
霸州夜市。充滿活力的美食天地，提供燒烤、炸雞、炒麵等多種地道的夜宵美食。
霸州炒奶果。一款夏日冷飲，以新鮮牛奶為原料，獨特炒制工藝製成，口感滑嫩、香甜。
勝芳松花蛋。以其大個、味美、色澤好而著名。
勝芳藕粉。曾在「萬國博覽會」上獲獎，以其潤滑爽口、營養豐富著稱。
霸州炸灌湯包。以其鮮美湯汁包裹香嫩肉餡而聞名。
霸州烤鴨夾饃。以香脆鴨皮搭配軟糯夾饃，是霸州街頭美食的代表之一。
霸州苦瓜炒牛肉。一道清爽爽口的特色下飯菜。
霸州米糕炸肉。香酥炸肉搭配軟糯米糕，是霸州人喜愛的零食之一。
霸州酸辣粉。一款醇厚酸辣的經典小吃，深受當地人喜愛。
霸州燉雞。以其肉質鮮嫩、湯汁醇厚而著名。
煎餅果子。外脆內軟，配上各種美味配料，非常可口。
霸州小米糕。以其細膩口感、入口即化而受到歡迎。
此外，還有狄家點心、北橋炸糕、肉糕、薛記糕點等美食值得嘗試。