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青口煮法

青口的烹飪方法有多種,以下是幾種常見的做法:

白葡萄酒煮青口。首先將青口浸泡吐沙並清洗乾淨,在鍋中融化黃油,加入大蒜和洋蔥炒香,再加入白葡萄酒、百里香、月桂葉等香料,然後加入青口貝,蓋上鍋蓋煮四至五分鐘,直到青口全部開口,最後將湯汁收汁至濃稠,澆在青口上。

法式煮青口。首先將青口浸泡吐沙並清洗乾淨,在鍋中融化黃油,加入大蒜、洋蔥、百里香、月桂葉等香料炒香,再加入白葡萄酒、菌菇、稀奶油等,然後加入青口貝,煮六分鐘後加入黑胡椒、海鹽等調味,最後撒上歐芹碎。

這些方法都能充分烹煮出青口的鮮美味道。