青梅果是一種多用途的食材，可以用來製作多種美食。以下是一些青梅果的做法：
青梅酒：
選擇完整無破損的青梅。
按照5斤青梅、3斤冰糖和5斤40度左右白酒的比例，一層果子一層冰糖依次擺放。
容器需提前消毒，放置於閉光處，泡製三個月後即可食用，期間需開蓋排氣。
鹹梅：
直接將青梅加入粗鹽醃製三個月。
可用於開胃解膩。
另一種做法是加入食用鹽泡兩天，用盤子壓一天，共三天，直至顏色變黃、軟且酸。
沖洗乾淨去除多餘鹽分後，加入3斤白糖醃製三天，即可作為零食食用，具有開胃促消化效果。
抹茶青梅果餅：
將青梅果脯去核切成小丁。
在大碗中放入抹茶粉，倒入牛奶攪勻後加入白糖。
篩入麵粉攪拌均勻成麵糊，加入青梅丁。
在電餅鐺中放少許油，舀入麵糊攤成餅狀，兩面煎熟即可。
可使用模具壓出形狀進行裝飾。
以上做法均可根據個人口味進行調整，特別是白糖的用量。