青椒和花椒在外觀、口感、用途、性味和生長習性等方面有顯著的不同。具體內容如下：
外觀。青椒通常為長圓錐形或長圓柱形，表面光滑，多為綠色；花椒則是紅棕色的小果實，乾燥後變成暗褐色，果實上有微凸起的油點。
口感。青椒味道甜美，口感脆嫩，沒有辣味和痲味；花椒口感痲辣，具有特殊的痲味。
用途。青椒適合用來烹製各種素炒、肉炒、炒蛋、涼拌等菜品；花椒通常作為調味料使用，如製作辣椒油、痲辣燙等。
性味。青椒味甘、微辣，性溫，有助於清熱解毒；花椒辛、微苦，性溫，具有溫中散寒、益氣固表等功效。
生長習性。青椒喜歡溫暖濕潤的環境，不耐澇；花椒適宜溫暖濕潤、土層深厚的壤土或沙壤土，耐寒、耐旱，喜陽光。