青椒炒肥牛卷

青椒炒肥牛卷的做法如下：

將青椒切絲，洋蔥切塊（洋蔥是可選的，青椒是主角）。肥牛焯水後撈起，加入蚝油、生抽和黑胡椒，放置5分鐘入味。

鍋燒油下蒜和洋蔥，翻炒一會兒，加入青椒和肥牛。

加入一點鹽和糖，翻炒均勻後即可出鍋。

在做這道菜時，也可以根據個人口味調整醬料的配方，例如加入五香粉、胡椒粉、醬油等。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行調整。