青皮的食用方法有多種，以下是幾種常見的食用方法：
煎湯或泡茶服用：
對於肝氣鬱結、胸脅脹痛等症狀，可以用青皮泡茶喝，每天1-2次，每次5-10克。
對於食積氣滯、脘腹脹痛等症狀，可以用青皮煎湯服用，每天2-3次，每次10-20克。
青皮萸肉豬心湯：
青皮5克，萸肉5克，豬心1個，香油、味素、食鹽各適量。
將青皮研成粉末，豬心洗淨切片，調入青皮末、香油及少許食鹽拌勻醃漬。
將萸肉與適量清水煮沸，加入豬心煮熟，再加香油、味素、精鹽調味即可食肉喝湯。
麥芽青皮飲：
麥芽5g，青皮5g，佛手5g，紅茶2g。
加適量水，悶泡半小時即可。
加入糖水或菜餚中：
青皮可以加入紅豆沙、綠豆沙等糖水中，提升味道。
也可以用於蒸鮑魚、排骨和牛肉丸等菜餚。
需要注意的是，青皮藥性較為強烈，容易產生副作用，因此在使用時應嚴格遵守醫囑，不可隨意超量或長期使用。