青菜瘦肉粥用什麼青菜

青菜瘦肉粥中使用的青菜可以根據個人口味和季節選擇不同的種類。常見的選擇包括小油菜、絲瓜、生菜、娃娃菜、芥菜或菜心。這些蔬菜不僅增加了粥的營養價值，還能提供豐富的口感和顏色。例如，芥菜因其微苦的味道，常被用來做「冬菜」，而不喜歡的人可以用小白菜或菠菜來替換。