保存青蒜的方法有多種，包括：
保鮮膜包裹法。首先清除青蒜的爛葉和腐葉，然後將其放在通風處晾乾水分。之後用保鮮膜將青蒜包裹嚴實，放入冰箱冷藏格中，這樣可以保存大約一箇月。
降氧儲存法。將青蒜堆放在密封的塑料棚中，利用機器抽出氧氣並注入氮氣，降低青蒜氧化的幾率，延長保存時間。
切碎冷藏法。將青蒜清洗乾淨並晾乾後切碎，裝入保鮮盒中密封，然後放入冷藏室。
冷藏法。將青蒜預冷後放入筐或板條箱內，或者堆垛在貯藏架上，控制庫溫在1℃左右。
快速降氧法。將蒜堆放好並用塑料帳密封，連續抽氧灌氮3至4次，將帳內含氧量降到1至3%，二氧化碳控制在10%左右。
瓶裝水養法。將青蒜插入空瓶子中，瓶口留有空間以便通氣，然後倒入約一釐米高的水淹沒青蒜根部，最後放入冰箱保存，每七天換一次水。
乾燥劑法。使用鹽和小蘇打混合物或乾燥劑包裹青蒜，放在乾燥通風的地方。
香菸保存法。將青蒜放入塑料袋中，放入幾根香菸，排盡空氣後密封，放在陰涼通風處。
這些方法各有優劣，可以根據實際情況和個人偏好選擇適合的保存方式。