非洲大蝸牛怕的東西主要包括：
鹽：非洲大蝸牛對鹽非常敏感。因爲蝸牛的外皮生物膜很薄，撒鹽會使外部液體的濃度大於蝸牛體液的濃度，導致蝸牛體內的液體通過皮膚滲透出來，以維持濃度平衡，最終導致蝸牛脫水而死。
刺激性食物：非洲大蝸牛不會喫蔥、姜、蒜等刺激性食物。這些食物對它們來說是不可接受的。
高溫：由於非洲大蝸牛需要大量的水分來維持生命體徵，它們在白天的溫度過高時會躲在陰暗的角落，等到下雨時纔出來活動。這表明它們怕高溫。
某些病原體和寄生蟲：非洲大蝸牛是許多人畜寄生蟲和病原菌的中間宿主，如廣州管圓線蟲，這種寄生蟲可以傳播結核病、腦膜炎、腦炎等。因此，它們怕這些病原體和寄生蟲。
作爲食物的安全性：非洲大蝸牛不宜食用，因爲它們可能攜帶廣州管圓線蟲等寄生蟲，這些寄生蟲可以進入人體，引起致命的腦膜炎等疾病。
綜上所述，非洲大蝸牛怕鹽、刺激性食物、高溫、某些病原體和寄生蟲，以及不安全的食用條件。