非洲茉莉的修剪時間最好是在春季和秋季，這兩個季節是植物的生長旺季，修剪後能夠更快地恢復生長。應避免在夏季和冬季進行修剪，因為這兩個季節是非洲茉莉的休眠期，修剪後容易造成植物生長不良。
修剪的方法包括：
摘心。在幼苗期，當非洲茉莉花長到一定高度時，可以將其頂部的嫩葉摘除，以促進側枝的生長，讓植株更加豐滿。
疏剪。在非洲茉莉的生長過程中，將過密、過弱或過長的枝條剪除，以改善植株的通風和光照條件，減少病蟲害的發生。
短截。將過長的枝條剪短，以促進新梢的生長。如果發現有徒長的枝條，可以進行短截處理，以促進側枝的生長和開花。
除櫱。去除植株底部櫱芽，以保持植株健康。
造型。可以根據個人喜好對非洲茉莉進行造型，如修剪成蘑菇型、球形等。
修剪時需要使用鋒利的剪刀或修枝器，以保證切口平整、光滑，減少對植株的傷害。修剪後要及時對切口進行處理，可以用草木灰或殺菌劑塗抹切口，以防止病菌感染。同時要注意保持切口乾燥，避免水分過多導致腐爛。修剪後的非洲茉莉要及時追肥和澆水，以促進植株的恢復生長。