韓國大醬的味道通常是鹹鮮的，並伴有豆香。它不會像日本的味噌那樣研磨至細膩軟滑的狀態，而是保留有黃豆的顆粒口感。在韓國料理中，大醬常用於製作大醬湯，爲泡菜或海鮮煎餅增添鹹香鮮味。此外，大醬也常與紅辣椒醬、大蒜、青蔥、蜂蜜或玉米糖漿、白米糖漿混合，用於醃製牛肉或拌飯，賦予食物鹹、甜、辣的獨特風味。韓國烤肉中的五花肉蘸大醬食用，也是韓國人喜愛的喫法。韓式大醬不僅用於佐料，還能用於調味，與四川的豆瓣醬一樣，對韓國人的生活有着重要影響。
韓國大醬的味道通常是鹹鮮的，並伴有豆香。它不會像日本的味噌那樣研磨至細膩軟滑的狀態，而是保留有黃豆的顆粒口感。在韓國料理中，大醬常用於製作大醬湯，爲泡菜或海鮮煎餅增添鹹香鮮味。此外，大醬也常與紅辣椒醬、大蒜、青蔥、蜂蜜或玉米糖漿、白米糖漿混合，用於醃製牛肉或拌飯，賦予食物鹹、甜、辣的獨特風味。韓國烤肉中的五花肉蘸大醬食用，也是韓國人喜愛的喫法。韓式大醬不僅用於佐料，還能用於調味，與四川的豆瓣醬一樣，對韓國人的生活有着重要影響。