韓國炸雞是一種受歡迎的韓國料理，以其獨特的口味和酥脆的口感而聞名。製作韓國炸雞的方法有多種，但通常包括以下幾個步驟：
醃製雞肉。將雞肉（如雞腿、雞翅）與鹽、黑胡椒、咖喱粉、薑末、蒜末、料酒等調料混合，醃製一段時間，這有助於雞肉更加入味。
製作麪糊。將牛奶、麪粉、澱粉、小蘇打等混合，製作成麪糊，然後將醃製好的雞肉放入麪糊中，使其均勻裹上麪糊。
炸制雞肉。將裹上麪糊的雞肉放入油溫約170度的油中炸制，炸至金黃色後撈出，然後再次炸制，以增加雞肉的酥脆度。
製作醬料。將韓式辣醬、番茄醬、蜂蜜、生抽、蘋果醋、蒜末等混合，加入適量清水，煮至醬汁濃稠。
混合和裝盤。將炸好的雞肉與醬料混合，然後撒上蔥絲、芝麻等裝飾，即可食用。
此外，韓國炸雞的口味可以根據個人喜好進行調整，可以加入辣椒粉等調料增加辣味，或者加入其他調味料如糖、醋等製作不同口味的炸雞。