韓國燒酒(Soju)是一種低度數的酒精飲料，其主要原料是大米，有時也會使用小麥、大麥或甘薯等作爲輔料。 韓國燒酒的釀造過程通常包括使用這些穀物發酵，然後通過蒸餾提純酒精，最後稀釋至適宜的酒精度數。這種酒的酒精度一般在18°到22°之間。