韭菜包子的做法步驟如下：
和面。將5克酵母粉和3克白糖用溫開水化開，加入500克中筋麵粉中，再加入適量溫水攪拌成大面絮，揉成麵團後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大。
準備餡料。將雞蛋打散備用，鍋中倒入適量油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎後倒入碗中，將提前切好的蔥段、花椒、八角、香葉在鍋中炸出香味後撈出，再將熱油倒入碗中晾涼，將韭菜切成小段，粉條切小段，與雞蛋碎、油、一勺調料粉和適量鹽混合均勻。
包製包子。麵團發酵後，加入一小撮小蘇打和麵團一起揉勻，麵團揉光滑後搓成長條，切成大小均勻的面劑，每個面劑擀成中間厚邊緣薄的包子皮，放入適量餡料，按照自己喜歡的方式包起來。
蒸製。將包好的包子放入蒸鍋中，蓋上蓋子醒發20分鐘，醒發後開火蒸15分鐘，蒸好後燜3分鐘。
完成。現在可以出鍋了，熱氣騰騰的韭菜包子一個個都潔白鬆軟，非常漂亮。