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韭菜花炒肉絲

韭菜花炒肉絲是一道美味的家常菜,做法如下:

準備雞柳肉或豬瘦肉,將肉切成絲,用少許鹽、辣雞精胡椒粉醬油料酒和蛋清醃製,再加入玉米澱粉攪拌,最後加入少許明油

準備韭菜花,去除花苞,切成小段,準備大蒜小米椒切碎備用。

鍋中加油熱後,倒入肉絲快速滑散,撈出備用,再加入韭菜花和小米椒快速翻炒。

鍋中留底油,加入蒜末和提前煎好的小料煸炒出香,再加入肉絲和韭菜花,大火快速翻炒。

加入適量鹽、雞精、生抽調味,淋入水澱粉使菜餚更加入味,最後加入少許香油翻拌均勻即可出鍋。

這樣做出的韭菜花炒肉絲口感滑嫩,營養豐富,非常適合搭配米飯食用。